By: nabialishad azin

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Saturday, 12-Aug-2006 04:33 Email | Share | Bookmark
Hari Sabtu yg Menggembirakan...

 
best gile hari sabtu lepas...sbbnya bonda kesayanganku dtg tgk cucu4nya.. apa lagi xtvt memasak
+ makan sepanjang hari! breakfast..lunch..tea..suma ada menu..ehhhe..tapi hari nih nk bg resepi telur pindang..nih MESTI ada ms kenduri2 kawin org JOHOR..ehehhe..nih resepi bonda..enjoy yaa..



TELUR PINDANG(utk 20 biji telur)
bahan
rempah kari daging sebungkus besar-lg byk lg sedap..
ketumbar ditumbuk kasar]
jintan manis ] nih semua beli kt GIANT ada yg dh dipack seringgit2..haa guna satu bngks tu.
jintan putih ]
garam secukup rasa
asam jawa stgh bungkus besar
serai dititik(4-5 btg)
lengkuas(sebesar ibu jari)
halia(sebesar ibu jari)
bawang besar dihiris(3-4 biji)
kicap agak2 stgh botol besar-pewarna bg telur pindang cantik
segala jenis daun - daun jambu batu, senduduk, pandan, daun serai wangi, daun lengkuas, daun salam, mengkudu sebanyak mungkin..sbb telur pindang nih bergantung kepada wangi2 daun nih semua naikkan rasanya..


cara
-susun daun2 ke dlm periuk agak besar..
-lapiskan daun td dgn telur pulak..susun elok2..kemudian taburkan segala bahan2 td..garam secukup rasa+rempah ratus+asam jawa..susun lagi daun atasnya dan lapis lg dgn telur..kaedah ini supaya telur x mudah pecah..setiap lapisan dilapis dgn rempah ratus supaya lebih mudah meresap rempah ke dlm telur..
-masukkan air sehingga penuh menutupi daun2 n bahan2 rempah ratus.
-rebus. jika air rebusan semakin sikit..masukkan lagi air dan rebus telur tu kalau boleh 2-3 hari..maksudnya tutup api mlm..n sambung lg esok n seterusnya.. nih kalau kenduri laa kn..br laa rs betul2 rempahnya pd telur tu..kalau buat sendiri nabia rebus seharian sj.. being d malas me
-kemudian basuh rempah2 pd telur n hidangkan..huhu yummy!


SELAMAT MENCUBA

Quote:

MamaFami - yeke mama..huhu..nabia pun nih haa x buang masa terus suruh mak buat speciality dia..sbb mmg dia amik tempahan org kawin kt jb..buat telur pindang..beribu2 lemon byknya.. mama tgk dlu naa..nnt sampai ms balik malaysia cari laa umah nabia..special utk org sana nabia masakkan.. insyaAllah..bukan pa..kalau org dtg tu br vitamin R tu datang..klu idak vitamin M sj..


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net