By: nabialishad azin

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
[<<  <  7  8  9  10  11  12  13  14  [15]  16  17  18  19  20  21  >  >>]    [Archive]
Sunday, 6-Aug-2006 03:44 Email | Share | | Bookmark
LUNCH FOR TODAY!

 
 
 
View all 4 photos...
kali nih buat x brp lawa laaa...hmmm xpe laa kn..asai d taste is there..blajo buat nasi beriani nih from my dearie MIL..best gila dpt mertua sporting cam mak..thanks mak..
lunch nih masak nasi beriani+ayam masak merah+ayam goreng rempah+timun sbg ulaman..so resepi lain cheq habaq lain kali naaa...
so enjoy yaa!



NASI BERIANI
bahan2

bwg merah
bwg putih
halia
perencah nasi beriani maggi
bunga lawang
kayu manis
buah pelaga
buah keras
susu manis
limau nipis/kasturi
minyak sapi
beras-guna beras wangi atau brasmathi lg bagus..


cara2
-basuh beras n sukat cam kita nk masak nasi cam biasa..cuma kene agak2 supaya nasi nnt x keras n x lembik..sbb ada minyak sapi tu nnt akn buatkn nasi lembik klu terlebih air...paham ek?
-then bwg merah+putih dihiris,halia+buah keras ditumbuk
-sediakan tairu..limau nipis diperah n campurkn dgn susu manis(agak2 jgn terlalu byk kang manis sgt x sdap)..kalau boleh sediakn tairu nih ikut mamak semalaman..but for me few hours before just enough..
perencah nasi beriani tu dicampurkn dgn air kacau2 bg sebati..
-letakkn minyak sapi agak2 cukup utk tumisan
-tumis bwg merah+putih+halia+buah keras sampai naik bau
-masukkan bunga lawang+buah pelaga+kayu manis n tumis
-masukkan rempah beriani td n tairu n kacau2 agak2 dia naik bau..
-angkat n terus masukkn dlm beras yg disukat td..kalau x konpiden..gaul2 rempah n beras td n sukat kembali cam nk masak nasi biasa..
-letakkn daun pandan agar bau hangit nasi berkurangan..bau hangit nih bukan pa tp sbb dia ada rempah sgala kn tu yg boleh buatkn bhgn bwh nasi tu berkerak sket..hangit dr situ aa..
-masa nasi masak tu agak2 dikacau2 ya..sbb nk bg rs rempah tu sekata..
-tunggu sampai masak n walla hidangkan dgn kacang peas etc..
-nih express nasi beriani so xde laa teman nk hias2..nk cepat ms nih..

psssttt sukatan agak2 ye..sowi laa x sempat nk sukat2..anak4 dok keliling kaki ja stiap kali masak..x bg chance lgsung kt ummi depa..


SELAMAT MENCUBA!


Saturday, 5-Aug-2006 03:09 Email | Share | | Bookmark
CUBAAN NTAH BRP KALI LAGI...

 
 
brp kali dh ummi masak keras laa..lembik bangat laa..so smpi anak4 makan diluah kembali..huhu sedih ummi..tp xpe demi MALAYSIA kuteruskn jua semangatku utk mencuba lagi!! WAKAKAKA semangat yo yo jk...anyway alhamdulillah kali nih JADIKKKKKKKKK..puas hati sungguh! hubby puji..anak4 suka esp. si kecik tu..n mertua pun suka...huhu yuk yuk ummi terus kene tuko seluar sbb dh koyak..opsss sensored! btw..enjoy yaa!



PUDING LAICI
bahan2
agar2 dlm peket(20g)-bukan serbuk ya..klu dh try serbuk agar2 nnt akn di'update'..
7 gelas air-bukan cawan yaaa...
setin susu cair-pakai F&N
setin laici-dipotong2 kecil2 atau disiat2 sj buahnya..
1 1/2 cawan gula pasir-ikut citarasa memasing..hak nih x manis banget..tp ngam soi!


cara2
-agar2 tu direndam semalaman(bukan pa..nk jimat gas ja.. so sat ja laa agar2 dimasak)
-rebus agar2 tu dgn 7 cawan air sehingga mendidih n xde yg bertali2..
-masukkan gula n masak smpi gula cair..kalau suka manis lg tambah ye..ikut taste memasing
-ikutkn kne tapis dlu rebusan agar2 tu td supaya texture smooth tp aku x tapis.. anak4 dh keliling kaki..huhu..
-so bila dh mendidih trus masuk susu cair n laici + air laici td..
-kacau2 n tunggu hingga mendidih
-once mendidih tutup api n tuang ke dlm loyang(ikut kesukaan masing2)..bila sejuk masukkan dlm peti ais..ada jugak aku masukkn dlm freezer nk try..so lg sedap rupenya...huhu nih ikut tekak kami sekeluarga sj..
-nk lg menarik letakkan hiasan laici pd pudingnya..

pssstttt...sukatan nih byk jugak dpt hasilnya..so kne laa pandai2 hangpa adjust ngam2 utk family hangpa naaa...aku nih pun dpt 2 kt loyang kecik..3 bekas kt tupperware n satu kt tempat puding yg aku show gambaq kt bwh tu..ehehe..so
SELAMAT MENCUBA!!


Wednesday, 2-Aug-2006 03:55 Email | Share | | Bookmark
Family Event!

 
 
 
Assalammualaikum semua...
lama rasanya x update fp ek..well few days back..satu family demam..start from ayah..n then jangkit kt anak4 n terus lekat lak kt ummi..huhu just imagine nk handle all at the same time..tapi xpe skrang semua dh sihat alhamdulillah..

So today I just wanna share with u guys with this recipe..ayam lada hitam bakar or roasted black pepper chicken..Last weekend kami ada gathering family..alaa just my hubby siblings n his mother which of 'coz my MIL laa kn..huwaaa nampak sgt aku x baik lg dr demam..ayat tunggang langgang lg!..yg buat ramai tu anak2 sedara laa kn..so dr pg smpi ke mlm ada sj mknn yg terhidang..me being bz with cooking with ipar duai..so x dapat sgt laa nk amik gambo byk2..sempat amik this ayam golek sj..

From morning, my MIL cooked ketupat with kuah lodeh which we call 'lontong'..lunch we have this ayam bakar with sayur campur and sos utk cicah ayam bakar..ckup byk dh masa tu..n tea we have kek kukus coklat yg aku ada paste recipe before with samosa..lastly dinner we have a simple nasi goreng kampung with cekodok ikan bilis..sambil kami tgk konsert akademi fantasia 4 ramai2 satu family..bila time tido tu br rs perut memasing FULLLLLLLLL!!


so nih dia naa resepi roasted black pepper chicken..spt biasa aku x geti nk sukat2..tambah tolak rasa ms masak sj..ehhehe..

roasted black pepper chicken
Bahan A
serai
halia
ketumbar
jintan manis
jintan putih
bwg putih

Bahan B
sos cili
black pepper(kalau boleh yg kasar/tumbuk kasar)
garam+gula+aji seckup rs

Cara
1.Bahan A ditumbuk lumat.psssttt jintan manis+jintan putih+ketumbar tu kalau boleh jgn bli yg serbuk..sbb kurang kick! lg satu serai pun jgn byk..skdar memberi rs mencukupi..
2.Selepas ayam dibersihkan n marinate ayam dgn bahan A.Masukkn bahan B secukup rs kecuali black pepper.. marinate ayam smpi ke bhgn dalam supaya rsnya meresap smpi ke dlm..last skali br letak black pepper sesedap rs..lg byk lg power..adjust here n there with garam n gula..
3.Perap ayam bbrp jam sblm dibakar..kalau nk lg sedap perap semalaman..br rs rempah tu 'masuk'..bakar dlm oven dgn suhu 180 darjah celcius selama sejam..tp kne tgk2 slalu n kne balik2kn ayam tu..kalau sesapa ada oven yg mmg ada grill function ke snang sket sbb klu x silap ayam tu mmg dipusing sentiasa..so mmg cepat masak..brp lama perlu dibakar bergantung pd saiz ayam tu jugak..jgn lak kang sampai rentung pulak..ekekek..so use your creativity..

SELAMAT MENCUBA!

sonang dk resepi den..ehhehe...

pssstttt..sowi naa..amatur yg amik gambo..so x brp sharp gambonya..but then bior laa bg hangpa suma terliurrrr..wakakaak...


Monday, 24-Jul-2006 06:44 Email | Share | | Bookmark
BREAKFAST n TEA FOR TODAY

nasi lemak x cukup bahan...
kek kukusan pertamaku..
kek kecik khas utk anak4 sorg satu..
weekend aritu rsnya dh tunai janji kt nabila darling..ummi dh buat nasi lemak 4 breakfast n kek kukus yg nabila nk..ok? happy to see her face seriously when ummi really steamed d cake for her..valuenya lebih dr hasil kek tu..huhu syahdu lak ummi...nasi lemak rsnya semua tau buat kn..so xde laa teman letak kt sni..kali nih nk letak resepi kek kukus..1st time buat kek kukus nih..ehhehe alhamdulillah sket baik menggunung jadik..resepi from salah sorg forumers CARI..cikdak namanya..


Kek Coklat Mocha Kukus
Bahan-Bahan:
Bahan A
1 ketul butter(250g)
1 cawan serbuk koko
1/4 cawan brown sugar/gula castor (version aku:blend gula pasir sampai halus-jadik la castor)
1 cawan susu cair
1 s/b nescafe
1/2 cawan susu manis

3 biji telur
1 tsp esen vanilla

1 1/4 cawan tepung gandum }
1 s/k baking powder }di ayak bersama
1/2 s/k soda bicarbonate }

Cara :
1.Campurkan semua bahan A dalam periuk atas api yang sederhana­..kacau sampai cair dan semuanya sebati, tak berketul2 lah. Biarkan suam.
2.Pukul telur dengan esen vanilla sampai kembang. Curah ke dalam adunan koko di atas.
3.Masukan tepung yang telah di ayak tadi sedikit demi sikit sambil digaul hingga sebati.
4.Tuang dalam acuan dalam 1/2 sahaja sebab nanti adunan akan naik. Bungkus penutup steamer/pengukus dgn kain lampin bersih(ummi pinjam skjp ye awisy..ekeke.).Sbb nk elak air dr penutup pengukus tu menitik kt kek..dh x cun laaaaaa..
5.Kukus selama 1 jam atau sehingga masak. Acuan yang kecil memerlukan masa mengukus yang lebih pendek.Nk tau masak ke belum cucuk dgn lidi sate..Kalau nmpk melekit lg dgn adunan kek tu..so belum masak lg.Kalau bersih jk lidi tu dh masak elok la tu.


SELAMAT MENCUBA!


Friday, 21-Jul-2006 02:15 Email | Share | | Bookmark
CEKODOK IKAN BILIS

adunan
hasilnya
huhu..my little baby having fever..lunch pun just larat goreng sayur..goreng ikan..buat sambal..huhu so boring ya?.so serious x larat nk masak2 for dinner...ckp kt nabila..ummi buat cekodok ikan bilis boleh x? n she just "YEAYY..cedapnyaa" .. cian all my darling's.. ummi promise weekend kita mkn sedap2 ye cayang..



so ni resepi aku..my version of cekodok ikan bilis..rsnya semua tau..just wanna share..

CEKODOK IKAN BILIS
Bahan
2 cawan tepung gandum
ikan bilis 1 genggam(ditumbuk lumat)
1 biji bawang besar dipotong dadu-saiz sederhana
1 ulas bwg putih ditumbuk halus
1 biji kentang dipotong dadu
sedikit carrot(ikut suka)
1/2 sudu teh soda bicarbonat
1 sudu teh garam
1 biji telur
1 1/ cawan air-ikut kepekatan..kalau masih pekat tambah air lg

Cara
1. Campurkan semua bahan n last skali dimasukkn air skit skit..kalau nk ltak cili..tumbuk lumat sj n masukkn dlm adunan..
2. Biarkn sebentar bg soda bikarbonat tu take action n telur 'masuk' dlm adunan..
3. Ambil satu sudu n ltak dlm kuali yg dh panas minyaknya..agak2..
4. Goreng sampai agak2 garing2..
5. Angkat n hidangkn..hidang bersama kuah sadin/kuah asam pedas(style org jb)/paling malas with sos cili..huhu..dh siap!




[<<  <  7  8  9  10  11  12  13  14  [15]  16  17  18  19  20  21  >  >>]    [Archive]

© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net