By: nabialishad azin

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
[<<  <  6  7  8  9  10  11  12  [13]  14  15  16  17  18  19  20  >  >>]    [Archive]
Sunday, 20-Aug-2006 07:26 Email | Share | | Bookmark
SUNDAY LUNCH SPECIAL!

mcm promo kedai makan ja..
nih rsnya ikan siakap.. awai bulan beli n simpan dlm freezer tp x expert sgt jenis ikan so rsnya nih ikan siakap..konpius siakap dgn kerapu..so anyone? tui ka nih siakap ek.. dr dok lama dlm freezer..tu yg masak laaa minggu nih..


IKAN SIAKAP STEAM

NOTE: Namanya steam tp nabia x masak dlm steamer pun..ehehe..guna non-stick pan bertutup.. nk cepatnya pasal..menu harinih SIAKAP STEAM + TELUR BUNGKUS

Bahan
1 ekor Ikan Siakap
1 biji bwg besar ~ dihiris
3 ulas bwg putih ~ dihiris
Halia sebesar ibu jari ~ dipotong pj2 halus/ditumbuk
1 btg serai ~ dihiris
1 helai Daun limau purut -dihiris
2 s/b sos tiram
3 s/b sos cili
3 s/b kicap cair
1 biji limau nipis
Sedikit pepper atau cili dibelah dua ~ rs pedas sket..xnk pun xpe
Garam+gula secukup rasa

Carrot dipotong pj2 n dihiris halus
Kalau ada baby corn/bunga kobis dan sgala jenis sayur yg sesuai masukkan ja..nabia nih kes nih ja yg ada dlm peti ais..ehek ehek..
Tomato dipotong 4

Cara
-Letak ikan tu dlm pan. Masukkan air agak2 jgn byk sgt. Agak2 stgh tenggelam ikan(refer gambo naa)
-Masukkan segala bahan yg dh disediakan td dlm kuali/atas ikan termasuk carot n sgala jenis sayuran.
-Masukkan sos2 dan perasakan sedikit garam n gula secukup rs.Dh guna sos cair n sos tiram tu dh buatkan kuah tu masin..so bg sesapa yg rs kureng rsnya boleh tambah ikut slera..
-Perahkan limau nipis n tutup pan n steam ikan tu hingga masak.Dlm 15-20 min kot..xyah lama2 sgt sbb nnt kering lak rs ikan tu..Idak laa pulak check timing ms tu..huhu..
-Last skali letak tomato n agak2 gelegak kuah n masak ikan tutup api n WALAAAAAAAA siap!

NOTE:ms dihidangkan perah lg limau bg rs meresap ke dlm ikan..

SELAMAT MENCUBA!

Quote:


Kak Rossya - tu aaa kn..slalu warna putih..tp nabia gatai tgn nk boh jugak sos cili..ikutkan xyah..sbb cam kureng kick kalau x pedas..
MamaFami - aduhai akak sorg nihhh..payah den nk nolong ni haa..makan bisa 'siang' kok ngak bisa...
elia - uk alohhh skit baik laa elia ada mata helang..ehehhe..salah tu..sbenonya nk tulis kicap cair..tertulis sos cair.. nmpk sgt dh tua makcik nih..adooiii..macih bangat ya..bukan elia yg xtau bahan..tp nabia yg silap bg resepi..ehehe macihhhhhh...



Saturday, 19-Aug-2006 06:25 Email | Share | | Bookmark
LUNCH FOR TODAY

 
 
 
View all 7 photos...
cubaan yg pertama since hubby suka mkn daging rebus cicah air asam..resepi nih dr kak najua..so thanks a mucho kak coz mmg sedap resepinya..cuma nabia dok guna daging tenderloin nom 2(x brp lembut mcm nom 1)..rebus kene bebetul lama..so dagingnya x brp lembut..hubby komen daging perlu dilembutkan lagi n air asam perlu pekat lg n kureng pedas..ok boss next time try buat lg best!! jangan marah haaa cepat beruban!!..ehem ehem..

NASI DAGING - 1 set daging rebus+sup sayur+air asam.

NOTE:Utk masak nasi kalau ikut resepi asal perlu ditumis asing but nabia guna style sonang..masak supnya dahulu n br tanak nasi..so resepinya ye...

Bahan Sup
Daging ~ elok seketul2 besar mcm kt kenduri tu..br presentable..but nabia prefer slice by slice.
Rempah kurma ~ satu peket kecik ADABI..dlm 25g ~ dibancuh dgn air sedikit n dikacau
1 biji Bawang besar + 2 ulas bwg putih ~ dihiris2/dikisar
1/2 inci Halia ~ dihiris/dikisar
1 Kayu Manis
1 Bunga Lawang
2 Buah Pelaga
Sebtg Serai ~ dititik hujungnya
Air

Cara
-Tumis bwg besar+putih+halia+[color=red]kayu manis+bunga lawang+pelaga
sampai naik bau
-Masukkan rempah kurma n tumis hingga pecah minyak
-Masukkan air agak2 cukup utk tanak nasi+sup
-Masukkan daging+garam secukup rs+serai
-Masak daging sampai empuk. Tinggalkn bbrp daging utk nasi n selebihnya ditos sup td n ketepikan daging tu utk mkn cicah dgn air asam.

Bahan Nasi
Sup daging rebus td + daging rebus dlm 4, 5 keping
1/4 tin Susu cair ~ agak2 nasi lemak2 rsnya
Sehelai daun pandan
Beras dicuci n tos

Cara
-Ambil sup rebusan daging td n masukkan ke dalam beras yg dh cuci-agak2 nasi masak laa ye..x pandai nabia nk agak beras byk mana n air byk mana sbb memasing berlainan sukatan.Cara kg nabia..amik garfu n ukur beras dh cuci tinggi mana then agak2 ukuran isi sup td double dr sukatan tinggi beras..harap2 phm laa naa..
-Masukkan daun pandan n susu cair(ms nabia amik gambo tu lupa x letak lg susu so xde laa nampak berlemak..sketttt baik belum masak nasi..)

Bahan air asam- utk semangkuk kecil
sejemput asam jawa ~ agak2 kalau nk masam lagi letak byk lg..amik airnya sja tau.. ne tau pi lotak skali asam jawa lak kang..for those who don't know yaa...
1 s/k belacan yg dibakar sket
1 s/k kerisik
1/2 biji bwg besar dipotong dadu
1/2 biji tomato dipotong dadu
3/4 cili padi ~ dipotong kecil2
garam sbg syarat ja(sikit)
air masak

Cara
-Gunakan air masak sbb air asam nih xde dimasak2..so campur air masak dgn semua bahan dh dipotong.
-Campur dgn air asam.
-Masukkan belacan.Rasakan dgn garam +kerisik sket.Masukkan skali tomato.
PEHHHH SIAP!

Bahan Sup Sayur
Ambil lebihan sup td
Kentang dipotong 4
Carrot dipotong panjang2
Daun saleri dipotong serong

Cara
-Gunakan lebihan sup td
-Masukkan kentang + carrot-masak sampai empuk
-Masukkan saleri(terpulang laa nk letak sayur lain ke kn..).Masak sampai gelegak kuahnya n tutup api.
SO SIAP![/color]

Complete Set
NASI DAGING+DAGING REBUS+AIR ASAM+SUP SAYUR


Quote:


Kak Rossya - eh napa xleh pulak kn..eheheh cuba laa kak..kalau akak buat lg laa sodap..tgn org expert..
kuchai - tui gak ek..kuchai bg idea kt nabia gak jadikan sajian bulan pose..macihhh..
MamaFami - cecama asai dh selamat landing..udahhhhhh..menepati citarasa dk?
elia - eh bagus laa gitu..perbetulkan pe yg x betul..mmg my mistake laa..sket baik laa elia betulkan pemahaman nabia..smlm tanya mak pe beza halba n all tu kn..ehhehe so now br clear pe bezanya..so sowi naaa..ehehhe tu yg ckp nabia not an xpert so really need others thought so sama2 leh belajo kn kn...macih ye elia...



Saturday, 19-Aug-2006 04:20 Email | Share | | Bookmark
BREAKFAST FOR TODAY

 
 
huhu..not an expert
Quote:
...Nanti Nabia try, pas tu tepek eh...Posted by:MamaFaMi


rs teruja nk try..sbb rs mcm semangat ja org thp power masak request something dr nabia yg x brp pandai masak nih haa... so nih laa kot yg mcm kak rossya ckp tu..tui ke kak rossya?klu idak tlg laa akak lak ajo nabia yek..

anak4 suka makan..bak nabila,my lovely princess,cakap "ummi..sedap ummi masak!..emmm!! dgn gaya sungguh2 dia tu buatkan ummi terharu walaupun ummi buat tu x sedap n cantik mana..but tu laa dia kn..bila nawaitu utk naikkan selera anak..automatically the value is there..anak3 ummi yg lain masih lum pandai nk komen..so tgh tnggu depa lak pandai komen..

ROTI SADIN GORENG
bahan
bbrp keping roti plain-ikut suka naa
sambal sadin yg dh siap masak n dihancurkan-make sure bwg semua dipotong dadu..but terpulang gak..
3 biji telur
tepung gandum campur dgn air sedikit-make sure buat likat utk gam gulungan roti tu nnt..

cara
-sapu sambal sadin atas kepingan roti
-gulungkan roti tersebut. Hujungnya disapu dgn 'gam tepung gandum' supaya melekat n x terbuka ms digoreng.
-panaskan minyak.
-telur dipukul kembang sikit n campur garam buat syarat ja.
-bila minyak dh panas celup gulungan roti td ke dlm bancuhan telur dan digoreng.
-balik2 kn lebih kurang dan angkat.

TADAAAAAAA...SELAMAT MENCUBA!!

Quote:

MamaFami - aduhai mama.. zikomo kwambiri laaa bg bunga..lama x dpt bunga nih.. btw selalunya makin rajin masak makin power kn..tu yg best tu kalau berkawan dgn org yg blh sesama bg semangat R dtg kembali..ehheheh..
nurminah - tuh laa tuh..xpe ada rezeki jumpa laa nnt kita kot ek..hmm twins nabia nih dh 2 thn 5 bln dh..dh bujang dh.. btw nabia tu nickname sj..nabialishad gabungan nama4 anak..ummi is what they call me.. sgt dialu2kan klu nk panggil saya ummi..konon style arab sket panggil ummi.. ooo yek..bagus gak tu dpt tips..macihhhhh..
Kak Rossya - yek..hmm patut laa ms nk gulung tu ada yg terkopek2 tepinya n bila goreng a little bit oily..so thanks a lot kak n nurminah for the tips.. nabia pun kak..suka try2..jd mangsa anak4 laa kne mkn gak kalau x jadik..


Wednesday, 16-Aug-2006 09:47 Email | Share | | Bookmark
percubaan x menjadi..huwaaaaaa

mmg fave santan!
nmpk cantik ja dlm bekas
bila ditelangkupkn..aduhai smpi amik gambo pun x sharp!
kegagalan x semestinya masam..kemenangan x semestinya manis..tapiiiiiiiiiiiiii agar2 santanku x manjadiiiiiiiiii..huhu..ntah mana silapnya..ikut sebijik resepi tp finishing x brp cantik...agar2nya ttp lembut n mmg selera sekeluarga lembut2 gitu..tapi coraknya n warnanya x brp nk jadik..tp xpe akan kucuba lagi..sbb skrang tgh gila buat agar2 n puding..

AGAR2 SANTAN
bahan
1 peket agar2 biasa(bukan serbuk ya)-dlm 25g rsnya
5 cawan air-nabia guna 7 gelas sbb suka yg lembut2 gitu
1 cawan gula merah-xde so guna gula perang..tu agaknya warna x brp lawa kot ek
1/2 cawan gula pasir
2 cawan santan pekat-lebih kurang 1 kotak kecil santan HARMUNI
2 biji telur-nabia guna 3 biji konon nk rs lg lemak
1 helai daun pandan

cara
-agar2 biasa tu direndam semalaman..tapiskan dan masukkan air ikut sukatan n masukkan sehelai daun pandan n biarkan smpi mendidih.
-masukkan gula perang n gula pasir - biarkan mendidih.
-gaul telur dan santan sehingga sebati.tapiskan.
-masukkan santan dan kacau.biarkan mendidih sekejap.
-angkat adunan dan tuang ke dlm acuan.
-sejukkan dan potong hidangan.sejuk lg sedap..

CUBA LAA YE..MANA TAU BOLEH TUKAR2 TIPS

baruku tau ada nama lain agar2 nih...dr sumber kak Rossya, nama lain bg agar2 santan nih 'agar-agar Gudir'..macih sifuuu..

Quote:

MamaFami - nabia dh brp kali try nih Mama..1st time dlu buat agar2 sirap/merah..keras berdengkang! dh lamaaaaa tu br laa rs nk cuba buat lg..tu pun tanya tips org lain..last2 br laa dpt kelembutan agar2 yg nabia suka..but nih 1st try buat yg hak santan..x menjadi nampaknya..so sama2 laa kita cuba lg ek..ne tau tgn org lama nih lg power!...
Edoras - resepi dr sifu2 fp nih jk dh cukup dh kalau xtau menu pe utk berbuka..nabia pun masih blaja..huhu..
Rossya - ooooo lagu tu ka kak...hmmm nampaknya nk cuba laaa tips akak nih..nih kes malas nk memerah laa kak tu yg guna kotak ja..jarang nabia guna santan perah..
Hasnie - hasniiiiiiiiii manyak lindu lorr..pe kabo..perut dh beso ke. hmm tu laa nampak jk sedap tp taste tu kene laa tanya kekanda n anak4ku..depa yg jadik juri AKADEMI MEMASAK..
azza - hi azza..salam perkenalan..ooo awak pun ada kembo ye..eheheh..abgnya DANIAL IKHWAN..adiknya DANISH IRWAN..terima kasih laa selalu jenguk fp yg x sberapa nih..
Meorjay - macih tapi tidak laa sehebat sifu2 fp yg lain..saya budak baru belajo.
silvershadow -lagu tu kaaa... jangan ayahnya yg jadik batman udahhhh..
Mommy DL,NJ&DI - xpe xpe..biasa laa tu klu dh ramai peminat yek..hmm seronok kan bila dh ada sepasang..lengkap jk rasa dh ada boy n girl..
lyn_ayong - zikomo kwambiri.. (psstt..courtesy MamaFami..my language teacher. ) maknanya terima kasih..sila laa dtg lg ye..
Mami AA - nice to meet you too..twins nabia dh 2 tahun 5 bln..


Wednesday, 16-Aug-2006 03:44 Email | Share | | Bookmark
DINNER FOR TODAY!



KARI AYAM
bahan
ayam-dipotong kecil2
1 biji bwg besar
2 ulas bwg putih
sehiris halia
1 btg serai
1 bunga lawang
2 buah pelaga
1 kayu manis
4 s/b rempah kari daging baba's
sekotak santan harmuni
air secukupnya
garam secukupnya


cara
-rempah + air sket..bancuh2
-bwg merah+putih+halia dihiris n tumis hingga naik bau. tumis skali bunga lawang+kayu manis+pelaga
-masukan bancuhan rempah td n ditumis lagi hingga naik bau.
-masukkan serai yg dititik.
-masukkan ayam dan kacau skali dgn tumisan rempah td sampai separuh masak ayamnya.
-masukkan air dan santan.letak garam secukup rasa.dikacau hingga masak.
SIAP!


SELAMAT MENCUBA

Quote:

MamaFami - alhamdulillah kenyang mama..kt umah nabia nih mmg lagu nih..dh jemu asik mkn nasi..tu yg buat jemput2 laa..roti canai laa..capati laa..roti jala laa..tp make sure lauk cicahnya berat laa..kari ke dal ke sambal sadin ka..tp jemput2nya buat byk yg amat.. anak4 cukup suka..


[<<  <  6  7  8  9  10  11  12  [13]  14  15  16  17  18  19  20  >  >>]    [Archive]

© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net